果汁液氮机：将果汁冷却至极低温度的利器 什么是果汁液氮机 果汁液氮机是一种将果汁或其他饮料冷却至极低温度的设备。它利用液氮的特性，在短时间内将果汁的温度降至-196℃以下，使果汁迅速冷却，从而达到保鲜、防止氧化、增加口感等效果。 果汁液氮机的工作原理 果汁液氮机的工作原理是利用液氮的特性，将果汁和液氮混合，使果汁瞬间冷却。液氮是一种极低温的液体，其沸点为-196℃，在常温下会迅速蒸发成气态。将液氮注入果汁液氮机中，液氮与果汁接触后迅速蒸发，吸收大量热量，从而使果汁迅速冷却。 果汁液氮机的优点

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